
Польза мяса неоспорима, даже если брать в расчет только белковый состав продукта и его количество. Протеины мяса очень близки по своей химической структуре к человеческим тканям, следовательно, они прекрасно усваиваются организмом и сразу включаются в обмен веществ. К тому же в мясе присутствует практически полный аминокислотный ряд, в котором нуждается человек каждый день. Стоит также помнить о витаминах, наибольшее количество которых присутствует в субпродуктах, и о микроэлементах (железо, фосфор, магний, кальций, натрий, цинк и многие другие),
не позволяющих мясоеду узнать проблемы вегетарианского малокровия.
Их вера, их путь...